Qingming ist ein sehr wichtiger Tag.  An diesem Tag werden die toten Vorfahren verehrt. Dieser Gedenktag liegt normalerweise zwischen 4. und 6. April. Das richtet sich nach dem Lunisolarkalender. Die Familien gehen auf den Friedhof, räumen die Grabstätte ihres Vorfahren auf und bringen Opfergaben. Man kann es mit “Allerheiligen” im christlichen Glauben vergleichen.

An diesem Tag bereiten die Taiwanesen ein spezielles Gericht vor – die Taiwanische Frühlingsrolle -. Sie ist gefüllt mit vielen Zutaten, wie z.B. Karotten, Kohl, Bohnensprossen, Tofu, Fleisch, Zucker und Erdnuss-Pulver. Die Frühlingsrolle ist eine der Opfergaben.

Als Kind habe ich mich sehr gefreut wenn meine Mutter die Zutaten vorbereitete. Dann durfte ich mich für meine eigene Frühlingsrolle entscheiden und sie auch selbst machen. Es gibt in Taiwan leider nur wenig Gelegenheit für die Kinder, selbst über das Essen zu entscheiden.