Stinkender Tofu ist ein traditionelles taiwanesisches Street Food, zubereitet aus fermentiertem Tofu. Meistens ist er frittiert mit Sauerkraut als Beilage. Er hat einen intensiven Geruch und Geschmack. Obwohl er sehr beliebt bei den Einheimischen ist, ist er für Ausländer eine Mutprobe.

Stinkender Tofu, CC BY-SA 2.0 bryan…, Quelle: Flickr